Functie omschrijving
Jij zorgt ervoor dat samen met de chefkok de lijnen worden uitgezet in het grootste Leonardo Royal hotel van Europa. Je bent samen met de andere souschef verantwoordelijk voor de operationele overview in de keuken. Jij bent in staat jouw team te motiveren en zorgt voor een optimale werksfeer in de keuken. Jij bent bekend met alle facetten die horen bij de functie van Souschef en hebt veel ervaring opgedaan die je binnen het Leonardo Royal Hotel Amsterdam allemaal kunt toepassen! Jij treedt op als coach & motivator van het gehele keuken team, bestaande uit ongeveer 8 medewerkers.   Bij Leonardo Hotels staat zelfontwikkeling centraal en hiervoor is dan ook alle ruimte. Onder andere door het Development Lab met de Masterclass Kitchen die door ons georganiseerd wordt. Dit is een speciaal programma waar je elke maand een uitgebreide masterclass krijgt op het gebied van o.a. koken, marketing, sales, F&B met een expert van de dag en als afsluiting een Black Box om jouw cooking skills nog verder te verbeteren. We zijn een internationale, snel groeiende hotelketen en er worden steeds nieuwe hotels geopend waar nieuwe concepten succesvol moeten worden gemaakt, ook dat kan binnen Leonardo Hotels op jouw pad komen!   WAT MAAKT JOU DÉ SOUSCHEF DIE WIJ ZOEKEN?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 of minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie;
• Bij afwezigheid van de Chef kok begeleid jij de keuken brigade;
• Jij bent de pro! Leermeesterschap is een pre;
• Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst;
• Informatie is bij jou veilig en je kunt strategische keuzes maken;

  LEONARDO ROYAL HOTEL AMSTERDAM Het nieuwste hotel van onze keten bevindt zich direct aan metrostation Overamstel. De ligging van dit 4 sterren superior hotel is ideaal: op 5 minuten van de Zuidas en de RAI, 10 minuten van het stadscentrum en 20 minuten van Schiphol Airport. Het hotel heeft 18 verdiepingen en 490 kamers met een fris, innovatief design en moderne apparatuur van hoge kwaliteit. De 1.200 vierkante meter aan conferentieruimte is verdeeld over 11 meeting rooms en een gigantische ballroom; de perfecte locatie voor grote evenementen en congressen! Leonardo Royal Hotel Amsterdam is het grootste hotel van de gehele keten in Europa. Prachtige uitzichten over de stad en de meest verfijnde wereldse smaken in ons F&B concept LEO's Internarional Flavors maken dat gasten zeggen ‘Now we're talking'!   WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)? Ook een Chef Kok heeft een privé leven en dit vinden wij net zo belangrijk als jij! Daarom zijn jouw werkuren flexibel in te delen, zelfs een 4-daagse werkweek (4 x 9,5 uur) is mogelijk. Ook is het mogelijk op de zaterdag of zondag vrij te zijn en fatsoenlijk vakantie op te nemen. Daarnaast;

• .We bieden reiskostenvergoeding aan inden je verder dan 10 kilometer van je werk woont.
• Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
• Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
• Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
• Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.
• Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
• Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
• Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw 'Weet Waar je Werkt' ervaring.

SOLLICITEER NU!
Wij zijn een jong bedrijf met een grote dosis aan ambitie, positiviteit en creativiteit! Interesse? Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Neem contact op met Michiel van der Kroon (Executive Chef) via (klik op de solliciteer button) of 0624275028. Website: Meer informatie >>>

Functie eisen
.

Organisatie omschrijving
LEONARDO HOTEL AMSTERDAM CITY CENTRE
Het Leonardo Hotel Amsterdam City Centre vind je in hartje Amsterdam, het Vondelpark en het Museumplein ligt op een steenworp afstand van het hotel. Onze gasten lopen zo het Leidseplein op om te kunnen ontspannen op het terras of voor een gezellige dag winkelen. Een prachtige locatie voor onze gasten om van de highlights van de stad te genieten! Het hotel is gevestigd in een pand met rijke historie, het dateert uit 1808, en telt 103 moderne kamers.

WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.

WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.

Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op www.werkenbijleonardohotels.nl!

Aanbod
.

Ref.nr.:174099 - RT195737550