Functie omschrijving
Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat is Canvas, op de 7e verdieping van Volkshotel, de plek voor ontbijt, lunch en diner. Het is een ontmoetingsplek waar van alles en iedereen door elkaar loopt. De sfeer is vrij en informeel; we doen hier niet aan stijve uniformen, dus je kunt gewoon jezelf zijn.
Omdat de ruimte voor zoveel verschillende dingen wordt gebruikt, is het hier eigenlijk nooit saai. Het publiek wisselt constant, wat zorgt voor een interessante mix van mensen die allemaal met hun eigen verhaal binnenstappen. Vind je het leuk om in een omgeving te werken waar geen dag hetzelfde is en waar gastvrijheid bovenaan staat? Dan is dit de stage voor jou.Waar zijn wij naar op zoek?We zoeken een student die niet alleen komt opdagen omdat het moet van de opleiding, maar die oprecht zin heeft om onderdeel te zijn van Canvas. Concreet betekent dat:

• Je hebt een open houding en hebt het gelijk door wanneer een gast of een tafel even aandacht nodig heeft.
• Je begrijpt dat we het samen moeten fixen en bent niet te beroerd om een collega uit de brand te helpen.
• Ook als de boel even super druk wordt, bewaar jij de rust en blijf je vriendelijk.
• Je stapt makkelijk op mensen af en maakt op een natuurlijke manier contact met gasten en het team.
• Als er even snel geschakeld moet worden, denk je liever in oplossingen dan dat je afwacht.

Functie eisen
Wat jij terug kunt verwachten:

• Een leerzame plek in een creatieve omgeving waar altijd wel iets gebeurt en ruimte is voor eigen inbreng.
• Begeleiding van ervaren professionals die jou willen helpen.
• Een veilige omgeving om in de praktijk te ontdekken hoe de horeca werkt en je eigen skills te verbeteren.
• Stagevergoeding volgens de horeca-cao.

Je leert hoe je gastvrij bent zonder dat het ongemakkelijk wordt en hoe je handig inspeelt op wat verschillende soorten gasten van je vragen. Daarnaast zie je van dichtbij hoe een zaak als de onze achter de schermen echt draait, en duidelijk communiceert met je team.Naast de dagelijkse aanloop in het restaurant, doen we ook veel banqueting en partijen. Je krijgt een kijkje in de keuken bij onze events en leert hoe je samen met ons een soepele service neerzet voor groepen die hier komen om iets te vieren, iets nieuws te maken of gewoon een goede tijd te hebben.Ben jij de stagiair die we zoeken? Solliciteer dan nu.Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Organisatie omschrijving
Het Amsterdamse Volkshotel is een plek voor alleenstaande moeders, dandy's, kunstenaars, onderwaterlassers en nachtvlinders. In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers samen om te eten, drinken, werken en feesten. Laagdrempelig en voor een eerlijke prijs. Volkshotel heeft een verleden dat gezien mag worden. Het huist in het pand waar ruim 45 jaar De Volkskrant werd geschreven en gedrukt. Na de verhuizing van de krant veranderde het gebouw in een van de grootste creatieve broedplaatsen van Nederland. Op de zevende verdieping toverden jonge horecaondernemers met bluf en gezond verstand de oude journalistenkantine om in club/restaurant Canvas. Het Volkshotel neemt deze creatieve geschiedenis mee naar de toekomst. Canvas en Broedplaats VKG blijven bestaan en ook in de architectuur en interieur heeft het verleden een plek gekregen.Kunst en cultuur zijn verweven in de geschiedenis van het pand en blijven ook in de toekomst een grote rol spelen. Met een café, sound bar, restaurant, broedplaats, badplaats, flexwerkplekken en 216 hotelkamers is het Volkshotel een plek waar 24 uur per dag, 7 dagen per week iets gebeurt. Eenmaal binnen, hoef je eigenlijk nooit meer naar huis.

Aanbod
.

Ref.nr.:174563 - RT196559897