Functie omschrijving
Sta jij graag zelf in de keuken én neem je van nature verantwoordelijkheid? Dan zijn wij op zoek naar jou!Voor onze Bierfabriek Almere zoeken wij een Leidinggevende Keuken. In deze rol combineer je jouw passie voor koken met een coördinerende functie binnen het keukenteam. Je bereidt niet alleen de lekkerste gerechten, maar zorgt er ook voor dat de dagelijkse operatie soepel verloopt.Je bewaakt de kwaliteit, houdt overzicht tijdens drukke momenten en ondersteunt collega's waar nodig. Dankzij jouw organisatietalent en enthousiasme blijft de keuken gestructureerd, efficiënt en gastgericht werken.Wat ga jij doen?

• Zelfstandig bereiden en uitgeven van gerechten volgens onze kwaliteitsstandaarden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
• Collega's begeleiden, ondersteunen en aansturen tijdens de werkzaamheden.
• Werkzaamheden verdelen en zorgen voor een goede personeelsplanning binnen de dienst.
• Kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten bewaken.
• Bestellingen plaatsen, voorraad beheren en leveringen controleren.
• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en verbeteringen binnen de keuken.
• Zorgen voor een georganiseerde, veilige en efficiënte werkomgeving.
• Fungeren als aanspreekpunt voor collega's binnen de keuken.

DE BIERFABRIEK ALMERE & LEONARDO HOTEL ALMERE CITY CENTEROf je nu op zoek bent naar een hotel voor een zakenreis of een ontspannen weekend weg, het Leonardo Hotel Almere City Center ligt op een ideale locatie in het hart van Almere.De Bierfabriek bevindt zich direct naast het hotel en is een brouwerij, restaurant, café en evenementenlocatie in één. Gasten genieten hier van ambachtelijk gebrouwen bier, het beroemde boerderijkippetje en een gezellige, informele sfeer.Het hotel ligt naast het stadstheater en op loopafstand van winkels, restaurants en cafés. Dankzij de centrale ligging en uitstekende bereikbaarheid per openbaar vervoer en auto is dit een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.Samen zorgen het hotel en de Bierfabriek dagelijks voor een unieke gastbeleving. En daar speel jij als leidinggevende in de keuken een belangrijke rol in.

Functie eisen
WAT MAAKT JOU DE PERFECTE KANDIDAAT?

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Je hebt passie voor koken en oog voor kwaliteit.
• Je bent organisatorisch sterk en weet prioriteiten te stellen.
• Je vindt het leuk om collega's te begeleiden en te motiveren.
• Je blijft rustig en overzichtelijk werken tijdens drukke momenten.
• Je werkt volgens de geldende HACCP-richtlijnen.
• Je bent flexibel inzetbaar, zowel doordeweeks als in het weekend.
• Je bent een echte teamspeler, maar kunt ook uitstekend zelfstandig werken.
• Je denkt graag mee over verbeteringen binnen de keuken.

Leidinggevende ervaring is een pré, maar ook een zelfstandig werkend kok die klaar is voor de volgende stap nodigen wij van harte uit om te solliciteren.Om voor deze functie in aanmerking te komen, moeten kandidaten burger zijn van een EU-land of beschikken over een geldige werkvergunning voor Nederland.WAT BIEDEN WIJ?

• Salarisindicatie per maand bruto voor 20 jaar en ouder.
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer woon-werkafstand.
• Overuren kunnen worden uitbetaald of worden omgezet in extra vrije tijd.
• Ruime mogelijkheden om trainingen te volgen en jezelf verder te ontwikkelen.
• Mogelijkheden om door te groeien binnen de organisatie.
• Voordelig producten aanschaffen, zoals een (elektrische) fiets of telefoon, met gemiddeld 40 procent belastingvoordeel via FiscFree.
• Toegang tot een medewerkersvoordeelprogramma voor overnachtingen.
• Een bijzondere ervaring waarbij je zelf een overnachting, inclusief diner en ontbijt, mag beleven om jouw werkplek volledig te leren kennen.

 KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)

Organisatie omschrijving
LEONARDO HOTEL ALMERE CITY CENTER
Modern, futuristisch en centraal. Dat is Leonardo Hotel Almere City Center. Het hotel ligt naast de stadsschouwburg, om de hoek van alle winkels. Wist jij dat er zo veel te bekijken is in Almere? Als medewerker vertel jij graag over de leukste plekjes in de omgeving! Architectonische hoogstandjes zijn er volop maar ook de Oostvaardersplassen kun je aanbevelen bij onze gasten. Amsterdam en Utrecht zijn binnen handbereik, binnen 30 minuten sta je op het Centraal Station! Wat het hotel uniek maakt is de Bierfabriek, de publiekstrekker van Almere. We brouwen hier ons eigen bier en serveren boerderijkip van de houtskool BBQ.

WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.

WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.
 
Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op werkenbijleonardohotels.nl!

Aanbod
.

Ref.nr.:178910 - RT205902837