Functie omschrijving
Two Brothers Noordwijk Beach Hotel – NoordwijkBen jij een veelzijdige zelfstandig werkende kok die moeiteloos schakelt tussen verschillende keukens en stations? Krijg jij energie van afwisseling, creativiteit en het ondersteunen van je team waar dat het meest nodig is? Dan ben jij de Chef Tournant die wij zoeken!Over Two Brothers Hotel CompanyTwo Brothers Hotel Company bestaat uit 3 verschillende hotels, Golden Tulip Zoetermeer – Den Haag, Two Brothers Noordwijk Beach en Two Brothers Astoria. In alle hotels werken wij met een gedreven keukenteam en werken we dagelijks aan verrassende gerechten en topbeleving voor onze gasten. Elk hotel is weer anders waardoor er veel afwisseling is.

Jouw rol als Chef TournantAls Chef Tournant ben jij de verbindende schakel binnen onze keukens op verschillende locaties. Je ondersteunt op de verschillende partijen, springt bij waar nodig en zorgt dat elk onderdeel van de keuken op topniveau draait. Je werkt nauw samen met de Souschef en Chef-kok en helpt de kwaliteit van onze gerechten continu te waarborgen en verbeteren.

Functie eisen
Wat ga je doen?

• Werken op verschillende parties (warm, koud, mise-en-place, banqueting) op de verschillende locaties.
• Ondersteunen van de Chef en Souschef bij de dagelijkse operatie
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Voorbereiden van mise-en-place voor het restaurant en banqueting
• Meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkeling
• Coachen en begeleiden van collega's in de keuken
• Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)

Wij zoeken iemand die:

• Ervaring heeft als Zelfstandig Werkend Kok of Chef de Partie
• Klaar is voor een volgende stap met meer verantwoordelijkheid en afwisseling
• Flexibel, stressbestendig en oplossingsgericht is
• Een echte teamspeler is met passie voor koken en kwaliteit
• Creatief meedenkt in smaken, producten en presentatie
• Een verantwoordelijke werkhouding heeft en overzicht bewaart
• Beschikbaar is in avonden en weekenden

 Wij bieden jou:

• Een afwisselende en uitdagende functie in een professionele keuken
• Werk aan de mooiste kustlijn van Nederland
• Een hecht team binnen een warm familiebedrijf
• Marktconform salaris passend bij jouw ervaring
• Ruimte om jezelf te ontwikkelen en door te groeien binnen de Two Brothers Hotel Group
• Korting op overnachtingen binnen onze hotels
• Een moderne werkomgeving en een keuken met kwalitatieve apparatuur

Organisatie omschrijving
Ons hotel ligt op de perfecte locatie aan de boulevard van Noordwijk. Dit 4-sterren hotel met zijn warme en persoonlijke service is de perfecte uitvalbasis om te genieten van de Nederlandse kust. Het hotel beschikt over 83 kamers waarvan 34 kamer met fantastisch zeezicht en 48 kamers met zicht op het dorp Noordwijk. Deze "grand old lady" van Noordwijk staat al meer dan 110 jaar op deze plek en voor vele gasten een vaste uitvalbasis voor rust, gezelligheid of als zakelijk ontmoetingspunt. Het gebouw, ooit ontworpen door de bekende architect H.J. Jesse, waarvan de huidige toren nog intact is, geeft een historische en huiselijke sfeer tijdens uw verblijf in één van de leukste en meeste charmante badplaats van de Nederlandse kust. De sfeervolle kamers van Two Brothers Noordwijk Beach beschikken over alle faciliteiten die u mag verwachten, zoals gratis WIFI, koffie- en theefaciliteiten om uw dag te beginnen, persoonlijk kluisje en een uitgebreide keuze aan verschillende tv kanalen op uw flatscreen. Bij mooi weer kunt u genieten op ons gezellige terras en eventueel één van onze verfrissende huisgemaakte cocktails bestellen met een kleine snack. In de avond staat onze enthousiaste bediening- en keukenbrigade voor u klaar om u in Restaurant Two Brothers in de watten te leggen. Ook wanneer u als zakenreiziger het Two Brothers Noordwijk Beach bezoekt, zijn er meer dan voldoende mogelijkheden voor ontspanning. Voordat u begint aan uw bijeenkomst in één van de vijf vergaderzalen van het hotel, kunt u eerst een paar baantjes trekken in het zwembad en de stoomcabine (badkleding is verplicht) bezoeken als voorbereiding op een drukke dag.In de zomer kunt u direct vanuit het hotel een duik in zee nemen: het perfect begin van de dag!Deze locatie zal liefhebbers van het buitenleven niet alleen aanspreken omdat het hotel zo dicht bij zee ligt; in de bossen en duinen rondom Noordwijk liggen namelijk ook vele wandel- en fietsroutes op u te wachten. 

Aanbod
.

Ref.nr.:175282 - RT198008751