Functie omschrijving
Zelfstandig werkend kok – Kasteel Oud PoelgeestOver ons:
Gelegen aan de rand van Leiden is Landgoed Oud Poelgeest dé plek voor werk, inspiratie en plezier. Het is een unieke locatie met een kasteel en koetshuis, voorzien van een restaurant, meeting- & eventruimtes en hotelkamers. Wij streven ernaar om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden in een inspirerende omgeving, waarbij gastvrijheid en service centraal staan.​Jouw rol:
Als Zelfstandig Werkend Kok bij Kasteel Oud Poelgeest ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig voorbereiden en bereiden van hoogwaardige gerechten voor zowel à la carte als banqueting. Je speelt een cruciale rol in het creëren van culinaire belevingen voor onze gasten door consistentie en kwaliteit te waarborgen.​Wat ga je doen?

• Zelfstandig voorbereiden en bereiden van gerechten volgens hoge kwaliteitsnormen.
• Uitvoeren van mise en place taken voor diverse evenementen en groepen.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen in de keuken.
• Samenwerken met het keukenteam om een consistente kwaliteit te leveren.
• Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP).​

Functie eisen
Je kan overal aan de slag.. Maar hoe maak jij nu je keuze?Wie ben jij?

• Je hebt ervaring met het zelfstandig werken in een professionele keuken.
• Je hebt passie voor patisserie, fine dining en ambachtelijk koken.
• Je hebt oog voor detail en streeft naar consistentie en kwaliteit in je werk.
• Je kunt verschillende werkzaamheden goed organiseren en meerdere taken tegelijk beheren.
• Je bent een teamspeler met een passie voor koken en gastvrijheid.​
• Eigenschappen: go-getter, creatief, organisatietalent, sociaal, humor, positief, gastvrij, teamspeler

Wat bieden wij?

• Een afwisselde functie binnen een hecht en enthousiast keukenteam
• Een dienstverband van 38 uur per week
• Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring
• Werkkleding: krijg je van ons.
• Personeelskorting: 30% op logies en F&B.
• Een inspirerende werkomgeving in een historisch kasteel.
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en groei.
• Extra's: je overuren worden bijgehouden door een kloksysteem en worden als tijd voor tijd verrekend.

Beste collega (?), stuur mij een e-mail en we doen een lekkere kop koffie (of thee) met oog op de toekomst! (klik op de solliciteer button)

Organisatie omschrijving
Kasteel Oud-Poelgeest anno 1640 was van de beroemde professor Boerhaave en ligt nu rustig naast de vijver, omgeven door het landgoed van 10 ha vol loofbomen met een Koetshuis, boswachtershuis en een kapel. Daarnaast is het koetshuis anno 1900 met het aangrenzende hotel, voorzien van alle moderne gemakken; een heerlijk terras, restaurant, fietsen, … en gratis parkeren. Het Kasteel zowel als alles wat Landgoed Kasteel Oud Poelgeest te bieden heeft, lenen zich voor een verassende diversiteit aan events. Zo bieden de zalen in het Kasteel en het Koetshuis ruime capaciteit voor zakelijke en privé aangelegenheden. Maar denkt u ook aan wijnproeverijen, sloepje varen of kruidenwandelingen; alles is mogelijk. 

Aanbod
.

Ref.nr.:149480 - RT206426820