Functie omschrijving
1 Michelinster sinds 2011, 16/20 punten Gault & Millau, Lid Alliance Gastronomique & QL HotelsRestaurant Landhuishotel De Bloemenbeek is op zoek naar een gedreven en ambitieuze Maître die een sleutelrol wil vervullen binnen onze gastronomische organisatie. In deze functie ben je medeverantwoordelijk voor het uitdragen van onze visie op gastvrijheid, service en kwaliteit, passend bij het niveau dat onze gasten van ons verwachten. Je werkt binnen een professioneel en betrokken team waarin vakmanschap, aandacht en verfijning centraal staan. Er is ruimte voor eigen inbreng, ontwikkeling en het verder verdiepen van service- en gastbeleving op hoog niveau.

Functie eisen
Wat wij zoeken:Als maître bij De Bloemenbeek ben jij hét gezicht van ons restaurant en de gastvrije motor achter onze gastronomische beleving. Je stuurt het F&B team aan, bewaakt onze hoge standaarden en tilt – samen met onze Chef de Cuisine Vincent Goris & SVH Meesterkok Michel van Riswijk – de totaalbeleving naar het allerhoogste niveau. Je bent strategisch sparringpartner voor de directie, het MT en werkt nauw samen met de keukenbrigade aan verfijnde culinaire en wijnervaringen.Dit ben jij:· Een ervaren en ambitieuze maître met passie voor gastronomie en gastvrijheid· Sterke leiderschapskwaliteiten en oog voor detail· Goede basiskennis van wijn en gevoel voor wijn-spijscombinaties· Commerciële flair en het vermogen om gasten én team te inspireren· Ervaring op hoog gastronomisch niveau (Michelin/hoog Gault&Millau)Dit bieden wij jou:· Een prachtige functie in een toonaangevend restaurant met internationale allure· Salariëring passend bij je ervaring en talent· Toegang tot excellente Alliance Gastronomique opleidingen en inspiratiesessies· Aantrekkelijke voorwaarden en voordelen in samenwerking met onze partners Alliance Gastronomique en QL Hotels· Een inspirerende werkplek op een Twents landgoed waar gastronomie, gastvrijheid en authenticiteit samenkomenOver De Bloemenbeek
Landhuishotel & Restaurant De Bloemenbeek in De Lutte is een culinair icoon met een rijke historie en een vaste plek in de top van de Nederlandse gastronomie. Sinds 2011 dragen we onafgebroken een Michelinster en we zitten op 16/20 punten in Gault&Millau.

Ben jij klaar om jouw signatuur toe te voegen aan ons restaurant? Kom gerust langs voor een kennismaking, een kopje koffie of een rondleiding door De Bloemenbeek.
Wij maken graag kennis met jou om te horen waar jij nou écht gelukkig van wordt! Mail jouw contactgegevens (t.a.v. Mariska Evertzen) naar directie@bloemenbeek of bel naar 0541-551224.

Organisatie omschrijving

Onderga het rijke landleven in Twente, Landgoed van Nederland -Aan een kabbelende Bloemenbeek, midden in het glooiende Dinkeldal in de Lutte ligt als een juweel in een perfecte setting Landhuishotel De Bloemenbeek. Een sfeervol boutique hotel met historie, stijl en allure.Lees een boek bij de open haard of luister buiten in een luie ligstoel naar het gefluit van de vogels en het lichte ruisen van de wind door de eeuwenoude eiken en kastanjes. Zomers en winters, het is altijd een waar genoegen om te resideren in een van de 58 stijlvolle suites of riante kamers.Het rijke Twentse land inspireert de gedreven gastronomische brigade elke dag opnieuw. Zo ontstond een eigentijdse en meesterlijke cuisine op Franse en mediterrane basis met een melange van de beste oogst uit eigen streek en het mooiste uit eigen wijnkelder. Geniet van de passie en het goede leven.Geniet ook in de spa van een heerlijk verwarmd binnenbassin met bubbelbad, stoombad, de sauna's en het tepidarium. Zintuigen worden geprikkeld door het zuivere water van de Bloemenbeek, de warme gloed van het zandsteen en door subtiele geuren van lavendel, kamille en jasmijn. Onderga een ontspannende massage, aromatherapie en herstel de balans tussen lichaam en geest.

Aanbod
.

Ref.nr.:175671 - RT198756988

Solliciteer nu