Over de functie

Voor ons wereldrestaurant 22 High in Amersfoort zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Zelfstandig Werkend Kok I! Werk jij graag in een dynamische keuken waar kwaliteit, snelheid en teamwork samenkomen? Dan maken wij graag kennis met jou.

22 High is een populair wereldrestaurant in Amersfoort waar gasten genieten van een uitgebreide culinaire ervaring met gerechten uit verschillende internationale keukens. In onze moderne en levendige keuken werken we dagelijks met verse ingrediënten en een professioneel team om iedere gast een geweldige ervaring te bezorgen.

Functie & Verantwoordelijkheden

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
Bereiden van diverse internationale gerechten volgens receptuur
Toepassen van verschillende kooktechnieken zoals wokken, grillen, bakken en frituren
Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden
Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en)
Bewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen

Wat breng jij als Zelfstandig Werkend Kok I - 22HIGH Amersfoort

MBO niveau 3 werk- en denkniveau
Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken
Ervaring als zelfstandig werkend kok
Teamspeler met oog voor kwaliteit
Stressbestendig en nauwkeurig kunnen werken
Flexibele instelling en bereidheid om in avonden, weekenden en feestdagen te werken