Functie omschrijving
Medewerker Bediening Bistro LOF - Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum
Heb jij passie voor de horeca én vind je een servicebeleving op hoog niveau belangrijk? Dan is dit jouw nieuwe bijbaan. Wil je hier juist meer over leren? Ook helemaal top!Bistro LOF
Bistro LOF biedt een toegankelijk concept met goede gerechten, waarbij veel gebruik gemaakt wordt van de naastgelegen moestuin voor een lunch of diner van een prachtig niveau. Chef-Kok Zoë Jonker werkte eerder in gerenommeerde topzaken als Ciel Bleu**, The Jane** en Oud Sluis***. In 2020 werd ze door Gault & Millau uitgeroepen tot ‘ontdekking van het jaar'. Ze staat bekend om haar verfijnde techniek en verrassende smaakcombinaties.Team Bediening - Bistro LOF
Je werkt mee in het team van Allround Manager, Ralph Jonker, en Restaurant Manager, Ranca Holtel. Met elkaar zorgen jullie voor een fantastische, culinaire ervaring voor iedere gast. Je komt in Bistro LOF te werken met een ambitieus, gepassioneerd team. De organisatorische lijnen zijn kort en er zijn veel groeimogelijkheden binnen jouw functie. We denken graag mee met jouw persoonlijke ontwikkeling!Wij:.

• Gepassioneerd en enthousiast team met veel kennis;
• Bistro van hoog niveau met prachtige gerechten en wijnen;
• Een fijne werksfeer en ruimte om van elkaar te leren;
• Een sfeervolle werkplek met een prachtig terras, dus in de zomer werk je lekker veel buiten!

Jij:

• Liefde voor de culinaire wereld en voor persoonlijk gastencontact;
• Enthousiast en proactief;
• Zin om meer te leren over gastvrijheid, over wijnen en over gerechten;
• Hebt bij voorkeur al eerder in de bediening gewerkt.

Functie eisen
Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor de gehele ervaring van onze gasten in Bistro LOF. Denk hierbij aan alle voorbereidingen, aan het ontvangst van gasten en aan het verzorgen van lunch of diner op een prachtig niveau. Persoonlijk contact met onze gasten staat hierbij centraal. Heb je nog niet alle culinaire kennis of wijnkennis in huis? Geen probleem, we leren dit je graag! Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou bij Culinair Parc Broekhuizen? We leren je graag kennen. Klik "solliciteren" en we ontvangen je graag op ons landgoed! Tot dan!

Organisatie omschrijving
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.  

Aanbod
.

Ref.nr.:153757 - RT197151746