Over de functie

Wij zijn restaurant Anno Aisa te Amsterdam en zoeken een Zelfstandig Werkend Kok I om ons keukenteam te versterken. Heb je passie voor koken en geniet je van een dynamische keukenomgeving? Dan pas je perfect bij ons! Je helpt mee met het bereiden van gerechten en werkt nauw samen met ons keukenteam. Je kunt zowel zelfstandig werken als in teamverband, en je voelt je verantwoordelijk voor een nette en georganiseerde keuken. Ben je geïnteresseerd? Neem dan gerust contact op met mevrouw Wang via e-mail: via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.. We kijken uit naar je reactie!

Functie & Verantwoordelijkheden

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
Toepassen van basiskooktechnieken
Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden
Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en)
Bewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen

Wat breng jij als 2x Zelfstandig Werkend Kok I - Anno Asia Amsterdam

MBO niveau 3 werk- en denkniveau
Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken
Teamspeler met oog voor kwaliteit
Stressbestendig en nauwkeurig kunnen werken
Flexibele instelling en bereidheid om in avonden, weekenden en feestdagen te werken