In deze rol krijg je de kans om jouw visie tot leven te brengen. Je stuurt het keukenteam aan, bepaalt de koers van het menu en zorgt dagelijks voor kwaliteit, efficiëntie en sfeer in de keuken. Met een keuken die zeven dagen per week open is van 11:00 tot 22:00, en een enorm terras in de zomer, is er altijd reuring.

Wat je zoal doet:

• Leidinggeven aan de volledige keukenbrigade;

• Menustrategie bepalen en gerechten (door)ontwikkelen;

• Zorgen voor een gestroomlijnde keukenorganisatie;

• Bestellingen en voorraadbeheer;

• Kwaliteits- en kostprijsbewaking;

• Coachen, trainen en motiveren van het team.

• Aantoonbare ervaring als chef of ervaren souschef;

• Sterk in plannen, organiseren en coachend leidinggeven;

• Creatief en kostenbewust met oog voor kwaliteit;

• Flexibel inzetbaar, ook in het weekend;

• Bekend met HACCP en voedselveiligheid.

Deze bruisende horecazaak in Hoorn is een begrip in de regio. Er wordt flink geïnvesteerd in kwaliteit, uitstraling en duurzaamheid. Gasten komen hier voor lunch, borrel, diner en groepsarrangementen. In de keuken hangt een collegiale, no-nonsense sfeer: iedereen werkt hard, maar er wordt ook gelachen.

• Een prachtig ingerichte, duurzame keuken met topapparatuur;

• Veel vrijheid in menuontwikkeling en ruimte voor eigen ideeën;

• Werken in een hecht team in een levendige horecazaak;

• Goed salaris, afhankelijk van ervaring;

• Uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden.