Functie omschrijving
Bij Postillion draait alles om aandacht met impact. Voor onze gasten, voor onze events én voor elkaar. Als Sous-chef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en speel je een belangrijke rol in het soepel laten verlopen van de keuken. Van à la carte service tot grote congressen en evenementen: jij houdt overzicht, bewaakt de kwaliteit en neemt verantwoordelijkheid tijdens service. Wij zijn een zakelijke hotelketen met een dynamische keuken. We koken voor à la carte gasten én grote zakelijke groepen. Die combinatie vraagt om structuur, snelheid en oog voor detail. Onze menukaarten ontwikkelen mee met de tijd: eigentijdse smaken, verrassende ingrediënten en gerechten waarin plantaardige creaties het vertrekpunt zijn. Denk aan krachtige bereidingen met bijvoorbeeld jackfruit, peulvruchten of seizoensproducten, altijd met smaak als hoogste prioriteit. Heb jij ideeën voor vernieuwende combinaties of moderne producten? Dan horen we die graag. Aandacht met impact, ook voor jou:

Werken bij Postillion betekent dat we niet alleen aandacht hebben voor onze gasten, maar ook voor jou.

• Afwisselende dag- en avonddiensten (meestal tot uiterlijk 23:00 uur) waarbij we rekening houden met jouw privéleven
• Omdat wij voornamelijk zakelijke gasten ontvangen, werk je zeker niet standaard ieder weekend
• Een verantwoordelijke rol binnen à la carte service én grote zakelijke events
• Ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en menukaarten (Postillion-breed)
• Marktconform salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden (pensioenregeling, korting op sporten, een ontwikkelbudget en aantrekkelijke Friends & Family rates)
• Doorgroeimogelijkheden en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling binnen Postillion Hotels

Hier krijg je vertrouwen, verantwoordelijkheid en de kans om echt impact te maken. Dit is wie jij bent:

Jij bent Sous-chef of een sterke Chef de Partie die klaar is voor de volgende stap. Je werkt nauw samen met de Chef-kok en weet wanneer je ondersteunt en wanneer je het voortouw neemt. Daarnaast:

• Werk je georganiseerd en kwaliteitsgericht
• Blijf je rustig tijdens drukke services en grotere partijen
• Neem je verantwoordelijkheid en denk je in oplossingen
• Heb je affiniteit met moderne smaken en plantaardige creaties
• Vind je het leuk om collega's te begeleiden en samen beter te worden
• Wil je jezelf blijven ontwikkelen binnen de organisatie

Je bent professioneel, nuchter en weet: een sterke keuken draait op samenwerking.

Functie eisen
Meer informatie over de functiebeschrijving, zie hierboven.

Organisatie omschrijving
Werken bij Postillion Hotels
Postillion Hotels is een hotelketen met lef waar het net even anders mag. Ben jij eenzelfde type: creatief en niet bang om het anders te doen? Het type dat graag werkt in een open cultuur die aanvoelt als familie? Een werkomgeving met ruimte om te groeien, zodat je jouw maximale potentieel kunt ontwikkelen? Dan zijn wij misschien wel een match!

Aanbod
.

Ref.nr.:175189 - RT198968482