Functie omschrijving
Assistent restaurant manager Voltaire (1*) (FT)
Wij:

• Gepassioneerd en gevarieerd team met veel kennis
• 1 Michelinster en ambitieus
• Kleinschalig, design en gastgericht

Jij:

• Liefde voor hospitality, persoonlijk contact, wijn en culinair eten
• Gemotiveerd en een enthousiaste houding; een deler
• Enigszins ervaring in het hogere segment of een servicerijke omgeving
• 
  

Heb je liefde voor design, culinair eten, hospitality en werken in een ambitieuze omgeving? Dan is dit de vacature die je zoekt!Om de service bij Restaurant Voltaire te waarborgen én te verbeteren zijn wij op zoek naar een Assistent Restaurant Manager. Je werkt mee in het serviceteam van Restaurant Manager Julian Schweigl en je zorgt voor een fantastische culinaire ervaring om niet te vergeten.
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in LeersumParc Broekhuizen is in december 2016 geopend met de visie een nieuwe stijl van gastvrijheid, culinaire gerechten en kwaliteit te brengen. Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire (sinds 2018 bekroond met een Michelinster) en Bistro LOF. Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van ‘Chefs At The Parc' een meerdaags culinair evenement met sterrenchefs van over de hele wereld.
We zijn een particulier hotel en al meerdere keren in de prijzen gevallen, onder andere voor ‘Best Hotel Design', ‘World Travel Awards for Design Hotels' en we hebben fantastische reviews. Je komt te werken met een ambitieus, gepassioneerd team. De organisatorische lijnen zijn kort en we denken graag mee aan je persoonlijke ontwikkeling.
Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken
• Reiskostenvergoeding en salaris conform ervaring
• Personeelsdagen en -activiteiten
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels)

Functie eisen
Naast je enthousiaste, open houding heb je oog voor detail en wil je graag meewerken in een ambitieuze omgeving, een team aansturen en hierdoor bijdragen aan de kwaliteit van ons landgoed en aan je eigen ontwikkeling. Als assistent restaurant manager ben je (mede)verantwoordelijk voor de ontvangst van gasten, de dagelijkse mise en place en verzorg je fantastische lunches en diners, daarnaast assisteer je de restaurant manager in de organisatorische taken.
Ben je enthousiast over deze uitdaging? Dan maken we graag kennis met je. Stuur je cv en motivatie naar (klik op de solliciteer button) hopelijk ontvangen we je dan snel op ons landgoed.  

Organisatie omschrijving
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.  

Aanbod
.

Ref.nr.:119492 - RT185661156