Functie omschrijving
Zoek jij een nieuwe uitdaging in een Michelin restaurant als patissier? Dan is dit iets voor jou!Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en unieke locatie!Restaurant Voltaire bevindt zich in het prachtige, monumentale Hoofdhuis van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Chefs Falco Lens en Ivanildo Kamperveen zetten samen met Consulting Chef Soenil Bahadoer(**) een unieke eigen signatuur neer in Restaurant Voltaire. Het keukenteam en het bedieningsteam, onder leiding van Maître Julian Schweigl, zorgen samen voor een onvergetelijke, culinaire ervaring in Restaurant Voltaire. Met oog voor detail presenteren zij gasten van Voltaire prachtige gerechten vol met verse ingrediënten uit de eigen moestuin van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen.De chefs zoeken een een getalenteerde patissier, die gedreven is om het succes van Voltaire naar een nog hoger niveau te brengen. Iemand die graag meedraait in het service én een vakexpert is op het gebied van de patisserie. Heb jij interesse? Laat het ons weten! We maken graag kennis met je.

Functie eisen
Wij:

• Getalenteerd en gepassioneerd team;
• Een prachtige en inspirerende werkomgeving;
• Een goede werksfeer binnen het team Voltaire en team Parc Broekhuizen;
• 1 Michelinster en ambitieus!

Jij:

• Een passie voor "fine dining" en voor de culinaire wereld;
• Gespecialiseerd in patisserie; ervaring in andere Michelin-restaurants is vereist;
• Gemotiveerd om naast de patisserie werkzaamheden mee te draaien in het service;
• Een pro-actieve en positieve instelling.

Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken;
• Reiskostenvergoeding en salaris afhankelijk van jouw werkervaring;
• Personeelsdagen en -activiteiten;
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels).

Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou? We leren je graag kennen! Druk op de "solliciteer" button en we maken graag een afspraak met je om kennis te maken!

Organisatie omschrijving
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.  

Aanbod
.

Ref.nr.:134954 - RT185639593