Functie omschrijving
Ben jij een kok met passie voor het vak? En word je enthousiast van mooie à la carte ontbijtgerechten bereiden op een prachtig landgoed? Dan is dit de vacature die je zoekt!
Bij Culinair Landgoed Parc Broekhuizen zijn we op zoek naar een energieke ontbijtkok die heerlijke ontbijtgerechten voor de hotelgasten maakt en het leuk vindt om nieuwe gerechten te bedenken.Hotelgasten hebben de avond voorafgaand aan het ontbijt doorgaans gedineerd in de prachtige restaurants op het landgoed; Bistro LOF en Restaurant Voltaire*. In de ochtend genieten zij van een prachtig en vers bereid ontbijt. Als ontbijtkok bereid je de gerechten, verricht je mise en place werkzaamheden, bedenk je nieuwe gerechten, plaats je bestellingen en verzorg je sandwichlunches voor de zakelijke gasten.Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum
Parc Broekhuizen is in 2016 geopend met de visie een nieuwe stijl van gastvrijheid, culinaire gerechten en kwaliteit te brengen. Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire* , bekroond met een Michelinster, en Bistro LOF.Je werkt mee in een ambitieus en gezellig team, waarbij de gastbeleving centraal staat en we met elkaar veel plezier hebben in wat we doen. Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken;
• Reiskostenvergoeding en salaris volgens functiegroep 4 van de Horeca CAO;
• Personeelsdagen en -activiteiten;
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels).

Functie eisen
Wil jij een heerlijke à la carte ontbijt verzorgen met veel zelfstandigheid en met direct contact met gasten? Dan is dit de vacature die je zoekt!Jij:

• Hebt ervaring als kok en beschikt bij voorkeur over een koksdiploma;
• Krijgt energie van het bereiden van mooie ontbijtgerechten;
• Bent in de ochtend op je best;
• Krijgt energie van contact met gasten en denkt graag mee aan de verbetering van onze ontbijtkaart;
• Bent gemotiveerd, hebt een pro-actieve houding en draagt positief bij aan teamwork.

Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou bij Culinair Landgoed Parc Broekhuizen? Klik op "solliciteren" en we ontvangen je graag op het landgoed!

Organisatie omschrijving
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.  

Aanbod
.

Ref.nr.:119562 - RT201725069