Functie omschrijving
Vacature: F&B Manager (Fulltime)Locatie: Hotel Derlon MaastrichtHotel Derlon is een viersterren boutique hotel, uniek gelegen aan het historische Onze Lieve Vrouweplein in Maastricht. Onze brasserie, het ruime terras en de stijlvolle banquetingruimtes vormen samen het kloppend hart van onze culinaire gastbeleving. Voor deze veelzijdige omgeving zoeken wij een gedreven en gastgerichte F&B Manager die hospitality ademt en zowel operationeel als organisatorisch het verschil maakt.Wat ga je doen?

• Je geeft leiding aan het team van de Brasserie Derlon, het terras, de ontbijtservice en de banquetingactiviteiten
• Je zorgt dagelijks voor een vlotte operatie, gasttevredenheid en een hoge kwaliteit van service
• Je maakt roosters, stuurt op productiviteit en draagt bij aan het behalen van commerciële doelstellingen
• Je bent het aanspreekpunt voor gasten, collega's én externe partijen (bijvoorbeeld bij evenementen)
• Je werkt nauw samen met de keuken en de hotelafdelingen om een soepele samenwerking te garanderen
• Je signaleert verbeterkansen in aanbod, service en processen en denkt proactief mee over vernieuwing

Wat bieden wij jou?

• Een uitdagende en veelzijdige functie binnen een professioneel en ambitieus team
• Een prachtige werkplek in het centrum van Maastricht, met ruimte voor eigen initiatief
• Marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
• De kans om echt bij te dragen aan de beleving van onze gasten én de ontwikkeling van je team

Solliciteren?Ben jij klaar om het gezicht te worden van onze F&B-afdeling? t.a.v. Jacqueline Verhagen.

Functie eisen
Wie ben jij?

• Je hebt ervaring in een leidinggevende F&B-rol binnen een hotel of restaurant
• Je combineert gastvrijheid met overzicht, planning en commercieel inzicht
• Je bent een natuurlijke leider die collega's motiveert en meeneemt in een gezamenlijk doel
• Je hebt oog voor detail en bewaakt de kwaliteit van service en presentatie
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden

Organisatie omschrijving
Derlon Hotel Maastricht
Sinds 1870 liggen de wortels van het viersterren Derlon Hotel Maastricht direct aan het Onze Lieve Vrouweplein. Ooit geweten dat dit charmante plein al in de Romeinse tijd een en al bedrijvigheid was? Hotelgasten prijzen de persoonlijke service bij Derlon, wiens naam een eerbetoon is aan de Franse chef-kok Louis Desiré Derlon (1827-1902).
Brasserie LOUIS met aangrenzend terras, is gelegen in hartje centrum, heeft een prachtig uitzicht welke niet te overtreffen is. Om de hoek ligt het sfeer- en stijlvolle Stokstraatkwartier waar Frans aandoende steegjes u naar de exclusieve winkels leiden. 

Aanbod
.

Ref.nr.:167305 - RT181824938