Functie omschrijving
VACATURE CHEFKOK RESTAURANT MANNA NIJMEGENBij MANNA draait alles om wereldse smaken, een uitgesproken liefde voor vis, verfijnde gerecht presentaties en hospitality met karakter. Als Chefkok vorm jij het culinaire hart van deze iconische locatie in Nijmegen.Jouw Rol en InvloedJij bent verantwoordelijk voor de volledige culinaire operatie van lunch, diner en de Seafood Bar. Je vertaalt het MANNA-concept naar krachtige gerechten, strakke processen en een team dat presteert op hoog niveau.Je stuurt op:

• Leiderschap & teamontwikkeling
• Culinaire kwaliteit & menucreatie
• Operationele efficiëntie & procesbeheersing
• Foodcost, inkoop & leveranciersmanagement
• Borging van HACCP en kitchen excellence
• Synergie tussen keuken & bediening
• Creativiteit, presentatie en MANNA-signature smaken

Jouw SpeelveldMANNA maakt onderdeel uit van MANNA Blue, een veelzijdig hospitality-concept met 41 boutique hotelkamers, een stijlvolle cocktailbar, de levendige Brasserie MANNA en natuurlijk Restaurant MANNA, waar jij verantwoordelijk wordt voor de culinaire signatuur.MANNA Blue is onderdeel van Q Hospitality Group, een collectie van onderscheidende hotels en restaurants die samenwerken op kwaliteit, training, ontwikkeling en operational excellence. Hierdoor werk je in een moderne, professionele organisatie met stevige ondersteuning én volop ruimte voor creativiteit en groei.Wat Wij Bieden

• Competitief salaris afgestemd op ervaring
• 25 vakantiedagen (fulltime)
• Pensioenregeling
• Welkomstcadeau & een gratis overnachting na je proeftijd
• Extra's rond verjaardag, Sinterklaas en kerst
• Toegang tot My Q: jouw hub voor leren, ontwikkelen en alle HR-tools
• We Are Q-voordelen: kortingen op Q-locaties én grote merken
• My Q Shop: sparen voor gadgets & experiences
• Q Academy: trainingen, coaching & doorgroeimogelijkheden
• Vitaliteitsprogramma: sportkortingen, fietsregeling en mentale coaching
• Inspirerende team-events het hele jaar door

 Klaar om de Keuken te Leiden?Solliciteer via (klik op de solliciteer button) Deborah van Kempen

Functie eisen
Wie Jij BentJe bent een chef met smaak, rust en overtuiging. Iemand die een keuken kan leiden, een team kan laten groeien en het MANNA-concept feilloos aanvoelt. Creatief in gerechten, strak in uitvoering en sterk in communicatie. Je houdt van vis, wereldse smaken, tempo en verfijning. En het allerbelangrijkste: je geniet van onze gasten, onze ambiance en je collega's.Wij zoeken iemand die:

• 3+ jaar ervaring heeft als (Sous)Chef in een hoogwaardige keuken
• Bekend is met vis/seafood, maar ook sterk in vlees en vegetarisch
• Teamspelers motiveert, ontwikkelt en meeneemt
• Processen strak neerzet én creativiteit bewaakt
• Rust bewaart, ook wanneer het tempo omhooggaat
• Werkt met energie, structuur en een scherp oog voor detail
• Een afgeronde koksopleiding heeft (leermeester = pré)

Organisatie omschrijving
We Unleash Success!Q Hospitality Group is met name te omschrijven als een super enthousiast team, dat hard aan de ontwikkeling van bijzondere hospitality concepten werkt. Wij zijn trots op hetgeen we bouwen en hebben mooie plannen voor de toekomst.Tot het portfolio van Q Hospitality Group behoren:

• Thermae 2000 in Valkenburg
• Hotel Haarhuis in Arnhem
• Veluwe Hotel De Beyaerd in Hulshorst
• De Koepelgevangenis in Arnhem
• Kasteel Engelenburg in Brummen
• Kasteel de Essenburgh in Hierden
• City Hotel in Gouda
• MANNA in Nijmegen
• Blue inspired by MANNA in Nijmegen

We zijn een snelgroeiende onderneming en daarom op zoek naar uitbreiding van het team. Onze ambitie is de vitaalste werkgever zijn van de gastvrijheidssector. Met fitte en energieke medewerkers, die er lol in hebben om samen met ons al die gasten een toptijd te bezorgen. Zelf ondernemen we al meer dan 30 jaar en voor ons is het allerleukste stuk dit samen met de mensen te doen.Ben je enthousiast geworden over één van onze vacatures? Neem dan contact op met Suzanne van Veldhuijsen, onze HR Business Partner, via e-mailadres: hr@qhospitality.group. Suzanne vertelt je graag meer over Q Hospitality Group en de vacatures! 

Aanbod
.

Ref.nr.:172478 - RT192482830