Functie omschrijving
Zet jouw culinaire talent in de spotlight bij Van der Valk Hotel!
Wij zijn op zoek naar een gedreven en creatieve Chef de Partie om ons keukenteam te versterken.
Ben jij een teamspeler met passie voor koken en oog voor detail? Dan zoeken wij jou!Functieomschrijving:Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie binnen de keuken en zorg je ervoor dat gerechten met de hoogste kwaliteit en precisie worden bereid. Je werkt nauw samen met de Souschef en de rest van het keukenteam om een optimale gastervaring te garanderen.Jouw speelveld:

• Bereiding en Presentatie: Bereiden van hoogwaardige gerechten volgens recept en presentatie-eisen.
• Mise en Place: Zorgen voor een optimale voorbereiding door ingrediënten en werkstations te organiseren.
• Kwaliteitscontrole: Controleren van de versheid en kwaliteit van ingrediënten en gerechten.
• Efficiëntie en Samenwerking: Werken onder hoge druk en in teamverband om een soepele service te garanderen.
• Voedselveiligheid en Hygiëne: Handhaven van HACCP-normen en keukenhygiëne.
• Creativiteit: Meedenken over menu-innovaties en het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
• Voorraadbeheer: Ondersteunen bij het beheren van voorraden en het plaatsen van bestellingen.

Functie eisen
Jouw ingrediënten:

• Een afgeronde koksopleiding en relevante werkervaring in een soortgelijke functie.
• Passie voor koken en een sterke drang naar perfectie en innovatie.
• Teamgeest, flexibiliteit en stressbestendigheid.
• Ervaring met HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Kennis van verschillende kooktechnieken en bereidingswijzen.

Wat wij jou bieden:

• Een goed en fijn salaris, afhankelijk van ervaring en vaardigheden.
• Een fulltime dienstverband in 4 werkdagen, zodat je drie dagen per week vrij hebt. Parttime werken is ook mogelijk!
• Een moderne keuken met hoogwaardige apparatuur waarin jouw creativiteit tot uiting komt.
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband.
• Een horecapensioenregeling voor een zorgeloze toekomst.
• Een dynamische werkplek binnen een ambitieus en gastvrij team.
• Veel vrijheid, inbreng en verantwoordelijkheid binnen een informele werksfeer.

En daarnaast...

• Een heerlijke personeelsmaaltijd, bereid door je collega-koks (tegen een kleine vergoeding volgens de Belastingdienst).
• Interessante personeelskortingen bij Van der Valk hotels.
• 10% korting in ons restaurant.
• Kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via Benefits at Work.
• Leuke personeelsfeesten en -uitjes.

Organisatie omschrijving
14 februari 2023 opende Van der Valk haar deuren van een gloednieuw hotel, Hotel Delft A4. Met 142 luxe kamers, moderne fitness, trendy hotelbar met terras, restaurant en onze 11 multifunctionele ruimtes voor feesten, partijen, congres, vergadering en events met daktuin hebben wij jou nodig! 

Aanbod
.

Ref.nr.:168214 - RT188237813