Functie omschrijving
Klaar om de smaakmaker van Cityden Zuidas te worden?
Wordt onze nieuwe Chefkok bij Lucia's per 1 september 2026!Hey culinair talent!
Wil jij werken in het enige restaurant in Amstelveen met een rooftop én meebouwen aan een nieuw foodconcept? Bij Lucia's Restaurant (gevestigd in Cityden Zuidas) krijg je de ruimte om jouw creativiteit te laten zien en samen met het team de keuken naar een hoger niveau te tillen.Wat ga je doen?

• Je maakt deel uit van het managementteam en werkt nauw samen met de F&B Supervisor om het restaurant naar een hoger niveau te tillen;
• Je bent verantwoordelijk voor het complete foodconcept en bedenkt nieuwe gerechten voor het menu;
• Je stuurt jouw keukenbrigade aan, motiveert ze en werkt zelf volop mee;
• Je zorgt dat de keuken op rolletjes loopt, volgens HACCP richtlijnen;
• Je houdt overzicht op voorraad en bestellingen en zorgt dat alles tijdig bestelt wordt;
• Je verzorgt groepsevenementen en stelt gepersonaliseerde menu's samen voor deze avonden;
• Je bent verantwoordelijk voor de stock en behalen van targets, waaronder inslagpercentages en budget;
• Je denkt mee over hoe we onze gasten culinair blijven verrassen.

Waarom Cityden?
Bij Cityden blijven we onze restaurants vernieuwen. Voor Lucia's staan we op het punt een nieuwe concept te lanceren en zoeken een chef-kok die zich herkent in een dynamische opstartfase. Iemand die scherp kijkt naar verbeterpunten, meedenkt over hoe de keuken efficiënter kan functioneren en op basis van ervaring en inzicht helpt om de kaart verder te verfijnen en optimaliseren.

Functie eisen
Wie zijn wij?
Wij zijn Cityden. Met 348 stijlvolle appartementen verdeeld over 3 (binnenkort 5!) aparthotels in en rondom Amsterdam combineren wij de service van een hotel met het comfort van een eigen appartement. Onze gasten variëren van zakenreizigers tot gezinnen en weekend gasten. Jij zorgt dat zij allemaal culinair in de watten worden gelegd. Cityden is dynamisch en volop in ontwikkeling. En met twee nieuwe locaties die in 2026 en 2027 openen, krijg jij de kans om mee te bouwen aan iets groots.Wie ben jij?

• Je hebt al ervaring in een leidinggevende rol in de keuken;
• Je houdt je hoofd koel en kunt een team motiveren en coördineren
• Je spreekt vloeiend Engels. Nederlands is een pré. 
• Je beschikt over kennis van HACCP richtlijnen en Sociale Hygiëne;
• Je hebt ervaring met het opstellen van nieuwe menukaarten.

Wat krijg je van ons?

• Een salaris vanaf €3300,- (op basis van 38 uur), afhankelijk van kennis en ervaring;
• Gratis gebruik van gym & sauna bij al onze Cityden locaties;
• 30% korting bij alle Lucia's restaurants + Friends & Family hoteldeals; 
• Een ambitieus team vol energie & humor; 
• Toffe teamuitjes, kwartaalfeestjes en een legendarische Cityden trip eens per jaar;
• Reiskostenvergoeding;
• Gratis parkeerplek bij Cityden Zuidas.

💌 Whats next!
Wil jij de smaakmaker van Cityden worden als onze nieuwe Chef Kok?
Stuur je CV + motivatie naar (klik op de solliciteer button) t.a.v. HR, en laat weten wanneer je beschikbaar bent. We kunnen niet wachten om je te ontmoeten!

Organisatie omschrijving
Cityden Zuidas is een plek waar werk en leven in een perfecte balans verkeren. Onze stijlvol ontworpen ruimtes helpen gasten om te presteren, andere reizigers te moeten of tot rust te komen. Onze studio's zijn inspirerend en praktisch ingericht, zodat gasten het maximale uit hun verblijf kunnen halen. Binnen enkele seconden kunnen gasten hun kamer omtoveren tot een plek om te ontspannen of om te werken.
 
Gelegen op de grens van Amsterdam Zuid, geeft Cityden Zuidas gasten genoeg mogelijkheden om naar Schiphol, Zuidas Business District, RAI Conference Centre of het centrum van Amsterdam te gaan.
 
Cityden Zuidas is onderdeel van Cityden Aparthotels. Ontdek meer over Cityden en onze locaties op www.cityden.com en www.lucias-restaurant.com.

Aanbod
.

Ref.nr.:175076 - RT197726526