Functie omschrijving
De Heineken Hoek was met de iconische bierglazen op het dak jarenlang het gezicht van het Leidseplein, een vertrouwd adres voor zowel Amsterdammers als internationale bezoekers. In het gloednieuwe pand keert de Heineken Hoek terug in een frisse, eigentijdse vorm. Gasten genieten hier van klassieke gerechten, een uitgebreide drankkaart en een premium steakhouse op de eerste verdieping. Van ontbijt tot de late uurtjes: iedereen is welkom.Voor onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Chef de Partie. In deze functie ben je medeverantwoordelijk voor een vlekkeloze keukenoperatie en het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit. Je past zowel traditionele als moderne kooktechnieken toe en werkt samen met een ervaren team. Je bewaakt de kwaliteit en presentatie, houdt toezicht op de versheid van producten en zorgt ervoor dat hygiëne en veiligheid gewaarborgd blijven.Naast je culinaire verantwoordelijkheden werk je actief mee aan een prettige en gestructureerde werkomgeving. Je bent collegiaal, staat open voor feedback en helpt waar nodig ook anderen in hun ontwikkeling.

Functie eisen
Functie-eisen

• Passie voor koken en oog voor detail
• Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren
• Kennis van HACCP-regelgeving
• Enthousiast en leergierig
• Verantwoordelijkheidsgevoel voor kwaliteit en hygiëne
• Actieve bijdrage aan het behalen van teamdoelen
• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
• In staat om zelfstandig te werken en initiatief te tonen
• Flexibel beschikbaar, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen

Organisatie omschrijving
The Diamond is een ambitieuze horecalocatie op het Leidseplein in Amsterdam, waar je écht kunt bouwen aan je carrière. We bestaan uit Hotel The Diamond en de iconische Heineken Hoek, een plek waar iedere dag honderden gasten worden ontvangen door een hecht en gedreven team.Hotel The Diamond is een boutiquehotel met 36 stijlvolle kamers. Gasten kiezen ons hotel vanwege de centrale ligging, het gevoel van klasse en de persoonlijke service.De Heineken Hoek bestaat uit twee restaurants met elk een eigen karakter: het toegankelijke, levendige Grand Café en het internationale, verfijnde Steakhouse. Samen vormen ze het kloppend hart van de zaak, met hoge standaarden, veel teamwork en ruimte voor groei.En we gaan verder. Achter de schermen wordt gewerkt aan twee nieuwe horecaconcepten, die eind dit jaar openen. Werken bij The Diamond betekent deel uitmaken van een groeiend bedrijf op een van de bekendste locaties van Amsterdam.

Aanbod
.

Ref.nr.:155772 - RT188822727