Functie omschrijving
Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega, je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA. Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega's iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris marktconform salaris.
• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;
• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;
• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!
• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk
• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.
• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,
• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon
• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!
• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Head chef!Wij zijn op zoek naar jou als onze Head Chef in Corendon Amsterdam New West, waar je aan de slag gaat binnen ons Mondi–Caribisch keukenconcept. Dit moderne en energieke hotel ligt in een levendige buurt van Amsterdam en staat bekend om zijn warme sfeer, internationale gasten en het kleurrijke, smaakvolle karakter van Mondi.Corendon Amsterdam New West is een plek waar comfort en eigentijds design samenkomen. Met ruime kamers, fijne faciliteiten en een restaurant waar de Caribische keuken centraal staat, bieden we onze gasten een unieke culinaire ervaring. Als Head Chef krijg je de kans om de smaak van Mondi verder uit te bouwen, nieuwe gerechten te ontwikkelen en een keukenteam aan te sturen dat met plezier samenwerkt.Als onderdeel van de Corendon Hotels & Resorts familie bieden we je mooie ontwikkelmogelijkheden, trainingen en fijne benefits zoals korting bij onze andere hotels en resorts. We blijven groeien, en dat betekent nieuwe kansen voor jou om mee te bouwen aan onze toekomst.Klinkt dit als jouw plek?
Dan ontmoeten we je graag bij Corendon Amsterdam New West!Dit brengt nieuwe uitdagingen met zich mee. Voor jou als werknemer levert dit interessante benefits op zoals korting bij andere Marriott brands en extra trainingen voor jouw persoonlijke ontwikkeling en groei!Wat houdt de functie in?Ben jij een gepassioneerde chef met liefde voor gastvrijheid en affiniteit met de Caribische keuken? Dan is dit jouw moment om deel uit te maken van Corendon Amsterdam New West en ons Mondi–Caribisch restaurantconcept, waar smaak, creativiteit en beleving samenkomen.Als Head Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie van ons Mondi-restaurant. Je werkt actief mee in de keuken, geeft het goede voorbeeld en stuurt een gedreven team aan. Je brengt nieuwe ideeën mee, tilt het concept verder omhoog en zorgt dat elke gast de warme, kleurrijke Caribische sfeer proeft.Wat ga je doen:
✔️ Aansturen, coachen en ontwikkelen van je keukenteam
✔️ Verantwoordelijk voor de complete keukenoperatie binnen ons Mondi–Caribisch concept
✔️ Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie volgens onze merk- en servicestandaarden
✔️ Samenwerken met andere afdelingen voor een zorgeloze en smaakvolle gastbeleving
✔️ Toezicht houden op de kwaliteit van het eten, de HACCP-richtlijnen, voorraadbeheer en kostenefficiëntie
✔️ Meedenken én bijdragen aan menuontwikkeling met nieuwe, smaakvolle Caribische inspiratie
✔️ Het team motiveren om elke dag opnieuw een echte “WOW-beleving” te creëren voor onze gastenAls Head Chef ben je niet alleen de drijvende kracht achter een sterke keuken, maar ook iemand die energie krijgt van een dynamische omgeving en het verder ontwikkelen van het Mondi-concept binnen ons hotel.AcquisitieAcquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Met deze vacature werven wij zelf onze nieuwe collega's. Commerciële telefoontjes van bemiddelingsbureaus naar de HR collega's van de hotels hebben daarom geen zin en worden ook niet in behandeling genomen.

Functie eisen

• Ervaring: Ruime ervaring als chef-kok
• Leiderschap: Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
• Creativiteit: Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten
• Organisatie: Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.
• Hygiëne en Veiligheid: Gedegen kennis van voedselhygiëne en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.
• Budgetbeheer: Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.
• Communicatie: Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.
• Flexibiliteit: Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
• Passie: Een oprechte passie voor koken en een diepe waardering voor de diversiteit

Do you have any questions? Call or whatsapp us;

• Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter: 06 18 73 89 01

https://wa.link/8ihtu1

Organisatie omschrijving
Over Corendon Hotels & ResortsCorendon Hotels & Resorts is een dochteronderneming van de Corendon-groep en de eerste Nederlandse luchtvaartmaatschappij en touroperator die een eigen hotelketen heeft ontwikkeld. Het portfolio omvat zowel full-service hotels in Nederland als resorts op Ibiza en Curaçao.In 2015 opende Corendon Hotels & Resorts het 4-sterrenhotel Corendon Amsterdam Nieuw-West. Dit moderne stadshotel ligt aan de rand van Amsterdam, met uitstekende verbindingen naar zowel Schiphol als het bruisende centrum van de stad. Met 263 comfortabel en stijlvol ingerichte kamers combineert het hotel gastvrijheid, ontspanning en zakelijke faciliteiten in één locatie.Ons hotel is ideaal voor zowel citytrippers als zakenreizigers. Gasten kunnen ontspannen in de 1.000 m² grote Vitality Spa met binnenzwembad, hammam en behandelingsruimtes, of een onvergetelijk verblijf beleven in de unieke 737 Cockpit Suite met een originele Boeing 737-cockpit. Daarnaast beschikt Corendon Amsterdam Nieuw-West over multifunctionele vergaderzalen, een restaurant en een bar, waardoor alle voorzieningen voor zowel ontspanning als zakelijke bijeenkomsten binnen handbereik zijn. Dankzij deze veelzijdige faciliteiten is het hotel een aantrekkelijke locatie waar internationale gasten en Amsterdammers samenkomen om te werken, te ontspannen en te genieten.Wie zijn wij?Corendon Hotels & Resorts werd opgericht in 2014 en is inmiddels uitgegroeid tot een internationale en snelgroeiende hotelketen met vestigingen in Amsterdam en op populaire vakantiebestemmingen. Sinds 1 december 2023 maken wij deel uit van Marriott International en zijn wij aangesloten bij het wereldwijde Marriott Bonvoy-netwerk. Binnen dit netwerk behoren Corendon Amsterdam Schiphol Airport en Corendon Amsterdam Nieuw-West tot de Tribute Portfolio en The College Hotel Amsterdam tot de Autograph Collection. De portfolio telt binnenkort tien hotels, waaronder drie in Amsterdam, vijf resorts in Turkije en drie op Curaçao.

Aanbod
.

Ref.nr.:173113 - RT193848337