Functie omschrijving
Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam?Bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station zijn we op zoek naar een LuminAir (Demi) Chef de Partie om ons getalenteerde keukenteam te versterken. Ons hotel een inspirerende werkomgeving waar uitzonderlijke service samenkomt met een informele en gastvrije sfeer.Met eet- en drinkgelegenheden zoals de bekroonde rooftop bar LuminAir, het bruisende nieuwe WE ARE EDN restaurant en bar, het meest uitgebreide ontbijtbuffet van Amsterdam, en onze in-house LOT61 Coffee Store, biedt elke dag een kans om onvergetelijke culinaire momenten te creëren. Onze onlangs gerenoveerde 557 kamers en 15 veelzijdige vergaderzalen maken van ons hotel een dynamische en opwindende plek om te werken.Als onderdeel van de Hilton-familie geniet u ook van exclusieve voordelen, waaronder korting op verblijven bij Hilton-hotels over de hele wereld. Als je klaar bent om je creativiteit en expertise in te brengen, horen we graag van je!

Functie eisen
Wie zoeken we / Wat ga je doen? Sluit je aan bij ons fantastische team als onze nieuwe LuminAir (Demi) Chef de Partie. Dit is een fantastische kans voor iemand die een integrale rol wil spelen in het werken in een onlangs gerebrand hotel, en die wil helpen om dit hotel om te vormen tot een favoriete bestemming voor zowel zakenreizigers als vakantiegangers.Deze functie omvat de volgende hoofdtaken:

• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van gerechten van hoge kwaliteit om een uitstekende Guest en Member ervaring te leveren. 
• Je moet helpen bij de controle van de voedselkosten.
• Je bereidt en presenteert gerechten van hoge kwaliteit binnen de richtlijnen van het bedrijf.
• Houd alle werkgebieden schoon en netjes en zorg ervoor dat er geen kruisbesmetting plaatsvindt
• Bereidt alle mis-en-place voor alle relevante menu's
• Assisteren bij het tijdig en efficiënt oplossen van vragen van gasten
• Assisteert andere afdelingen waar nodig en onderhoudt goede werkrelaties
• Voldoen aan hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle wetgeving op het gebied van gezondheid, veiligheid en voedselveiligheid

Om deze functie succesvol te vervullen zijn we op zoek naar een georganiseerde, proactieve en betrokken culinaire enthousiasteling die onze gasten kan verblijden met zijn culinaire vaardigheden Daarom zijn we op zoek naar de volgende houding en vaardigheden:

• Milieubewust zijn
• Een positieve, proactieve houding.
• Je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Engels, zowel mondeling als schriftelijk. Andere talen zouden een voordeel zijn.
• Je bent creatief en denkt graag outside the box.
• Samen met een internationaal culinair team wil je de beste bar bites en walking dinners van de stad serveren.
• Je bent ondersteunend, betrokken en inclusief, en draagt bij aan een positieve sfeer binnen het team.

Net zo belangrijk, wat bieden wij?Deel uitmaken van ons team als LuminAir (Demi) Chef de Partie betekent teamlid worden bij een van de beste werkgevers van Nederland. Want de zorg voor ons team staat bij ons voorop!Dit merk je onder andere aan het volgende:

• Een marktconform salaris en arbeidsvoorwaardenpakket

Hilton Team Member-voordelen, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld.

• De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden
• Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University
• Wereldwijde carrièremogelijkheden
• Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
• Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag
• Een aangename, internationale werkomgeving
• De beste personeelsfeesten
• 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets
• Ontvang tot 50% korting op food & beverage bij verschillende Amsterdamse restaurants die deelnemen aan het UPNL programma
• 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
• Gratis gebruik van ons fitnesscentrum

Organisatie omschrijving
COME UP AND SEE THE WORLD IN A NEW LIGHTOPENED JUNE 2023 LuminAir is a high vibe elevated sky bar and terrace curated to enlighten its audience,a place to see and be seen and escape the hustle of the world below. Designed to mirror the mood of the sky above,LuminAir's modern interiors are a spectacular, ever-changing canvas of art and light,thanks to cloud-shaped installations and luminous projections.No two visits to LuminAir will ever be the same. The Luminaires fashion new wave mixology expressed through a‘Menu of Lumen' which features signature cocktails which are inspired by gradients and intensity of visible light and warmth. SEE YOU IN THE CLOUDS!

Aanbod
.

Ref.nr.:141096 - RT204084161