Functie omschrijving
Wij zijn voor onze opdrachtgever op zoek naar:Keukenmanager (Operationeel Management Team)Over de organisatieDeze groeiende organisatie richt zich op het dagelijks leveren van kwalitatieve, smaakvolle maaltijden aan consumenten. Door een sterke focus op kwaliteit en klanttevredenheid heeft de organisatie een loyale klantenbasis opgebouwd en bevindt zij zich in een fase van verdere schaalvergroting.De rolAls Keukenmanager ben je verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse keukenoperatie en het begeleiden van het bereidingsteam. Je zorgt voor een goede balans tussen kwaliteit, efficiëntie en kosten, en speelt een belangrijke rol in het ondersteunen van de verdere groei van de organisatie.Wat ga je doen?Team & cultuur

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam
• Creëren van een positieve werkomgeving waarin medewerkers zich kunnen ontwikkelen
• Zorgdragen voor duidelijke structuur en samenwerking

Kwaliteit & klanttevredenheid

• Bewaken van de kwaliteit en consistentie van de maaltijden
• Continu verbeteren van processen en productkwaliteit
• Bijdragen aan een hoge klanttevredenheid

Menu & productontwikkeling

• Meedenken over en bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten
• Zorgen voor een gevarieerd en aantrekkelijk menu
• Inspelen op seizoenen en speciale momenten

Operationeel & kostenbeheer

• Verantwoordelijk voor efficiënte personeelsplanning
• Bewaken van inkoop, voorraad en verspilling
• Zorgen voor een gezonde kostenstructuur

Kwaliteit & veiligheid

• Naleven en borgen van voedselveiligheids- en hygiënerichtlijnen

Werving & onboarding

• Meewerken aan het aantrekken van nieuwe collega's
• Zorgdragen voor een goede onboarding en inwerkperiode

Functie eisen
Wie ben jij?Leiderschap & mensgerichtheid

• Je hebt oprechte aandacht voor mensen en weet teams te motiveren
• Je hebt ervaring met het coachen en ontwikkelen van medewerkers

Communicatief sterk

• Je communiceert helder en weet mensen mee te nemen in veranderingen

Hands-on mentaliteit

• Je steekt zelf ook de handen uit de mouwen wanneer nodig
• Je bent praktisch ingesteld en denkt in oplossingen

Stressbestendig

• Je behoudt overzicht, ook in drukke situaties
• Je neemt snel en doordacht beslissingen

Flexibel & oplossingsgericht

• Je schakelt makkelijk bij veranderingen
• Je ziet uitdagingen als kansen

Analytisch & strategisch

• Je overziet het grotere geheel
• Je denkt vooruit en houdt rekening met lange termijn effecten

Resultaatgericht

• Je neemt verantwoordelijkheid
• Je zorgt dat doelen daadwerkelijk worden behaald

  

Organisatie omschrijving
Hotelprofessionals en MJ People doen ook actieve werving en selectie voor de hotellerie/ hospitality.

Aanbod
.

Ref.nr.:175319 - RT198069455