Functie omschrijving
Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is.'s Ochtends begeleid je het ontbijtteam. In de middag maak je roosters, vul je HACCP-lijsten in, doe je bestellingen en verzorg je de menukaarten voor meetings en events. 's Avonds sta je samen met jouw team klaar voor de service. Je bereidt gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit wanneer elk detail klopt.Met jouw culinaire en creatieve vaardigheden ontwikkel je samen met de Executive Chef de mooiste menu's. Samen met de Restaurant Manager, F&B Manager en Executive Chef vorm je het culinaire hart van het hotel. Je hebt goed contact met de bediening en weet hoe je bestellingen moet aannemen, controleren en verdelen.BIERFABRIEK ALMEREBierfabriek is een unieke combinatie van een brouwerij, een restaurant en een bar. In 2011 opende de eerste vestiging in hartje Amsterdam. In 2014 volgde de tweede Bierfabriek in Delft en begin 2017 openden we ook onze deuren in Almere.Midden in het restaurant brouwen we onze exclusieve bieren, die gasten zelfs zelf kunnen tappen. Een van de specialiteiten van Bierfabriek is de houtskool‑BBQ waarmee we ons beroemde boerderijkippetje bereiden, wat bijdraagt aan het eigenwijze karakter van Bierfabriek.Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek, waar onze DJ's vanaf een uur of 9 draaien.

Functie eisen
WAT MAAKT JOU DE PERFECTE CHEF KOK

• Je hebt een niveau 3 of niveau 4 koksopleiding afgerond
• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol
• Je hebt product- en bereidingskennis
• Je werkt schoon en veilig volgens HACCP
• Je bent proactief en werkt hard
• Je hebt oog voor detail en culinaire kwaliteit
• Je bent flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen

WHAT'S IN IT FOR YOU

• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer
• Overuren kunnen worden uitbetaald of opgespaard
• Trainingen via het interne Learning & Development programma
• Doorgroeimogelijkheden
• 24/7 toegang tot mentale ondersteuning via een online platform
• Fiscaal voordeel via FiscFree
• Wereldwijde medewerkerskortingen
• Een Know Where You Work-overnachting inclusief diner en ontbijt

KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken.Solliciteer nu !

Organisatie omschrijving
LEONARDO HOTEL ALMERE CITY CENTER
Modern, futuristisch en centraal. Dat is Leonardo Hotel Almere City Center. Het hotel ligt naast de stadsschouwburg, om de hoek van alle winkels. Wist jij dat er zo veel te bekijken is in Almere? Als medewerker vertel jij graag over de leukste plekjes in de omgeving! Architectonische hoogstandjes zijn er volop maar ook de Oostvaardersplassen kun je aanbevelen bij onze gasten. Amsterdam en Utrecht zijn binnen handbereik, binnen 30 minuten sta je op het Centraal Station! Wat het hotel uniek maakt is de Bierfabriek, de publiekstrekker van Almere. We brouwen hier ons eigen bier en serveren boerderijkip van de houtskool BBQ.

WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.

WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.
 
Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op werkenbijleonardohotels.nl!

Aanbod
.

Ref.nr.:175052 - RT197606377