Functie omschrijving
Voor Leonardo Hotel IJmuiden zoeken wij een Sous Chef met visie, energie en een passie voor koken en gastvrijheid.  In deze sleutelpositie geef je operationeel leiding aan het keukenteam. Samen creëren jullie elke dag opnieuw een geweldige gastbeleving doormiddel van heerlijke gerechten. Wij hebben een open keuken waar jij met passie over onze producten en bereidingswijzen vertelt als onze gasten hiernaar vragen.    Jij bent de coach, motivator en inspirator die zijn team naar een hoger niveau tilt en zorgt voor een optimale werksfeer in de keuken. Je ondersteund de Chef kok bij o.a. menu engineering en cost control. Je gebruikt je culinaire en creatieve skills om samen met de de Chef's van onze Chef's! Food & Drink locaties menukaarten te maken.     Geen dag is hetzelfde, maar jouw missie blijft altijd helder: kwaliteit leveren, verwachtingen overtreffen en een team bouwen dat trots is op zijn werk.    WIE BEN JIJ? 

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende rol binnen de keuken in een soortgelijk bedrijf. 
• Je bent bekend met het verzorgen en uitvoeren van banqueting partijen 
• Jij beschikt over productkennis, ervaring met HACCP bent creatief en proactief.  
• Jij bent bent bekent met menu engineering 
• Jij bent culinair onderlegd en hebt oog voor detail en kunt strategische keuzes maken. 
• Jij bent flexibel ingesteld zowel qua werktijden (deze bespreken we samen) en onverwachte situaties die zich in een hotel/restaurant voor kunnen doen. 
• Je spreekt Nederlands en Engels 
• Eigen vervoer is wenselijk, Ijmuiden is lastig te bereiken met openbaar vervoer.  

   LEONARDO HOTEL IJMUIDEN SEAPORT BEACH  Chef's! Food & Drinks IJmuiden heeft haar deuren geopend in de lente van 2020 in Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach. Een concept dat staat voor puur, vers en kwaliteit. En dat proef je! Of je nu in de bediening werkt, de lekkerste koffie serveert of in de keuken jouw favoriete gerecht maakt; bij ons is iedereen een Chef! Wij hebben allemaal een grote passie voor eten en drinken en adviseren onze gasten graag over verrassende combinaties. Transparantie is wat Chef's! Food & Drinks uniek maakt. De gerechten worden aan tafel afgemaakt en er zijn geen geheimen in de open keuken waar alle gerechten voorbereid worden. Als medewerker weet jij als geen ander hoe je dit unieke concept nog meer op de kaart zet.    Ons hotel wordt omsloten door Nationaal Park Zuid-Kennemerland, de Seaport Marina, en het ligt op 150 meter van het Noordzeestrand. Naast de prachtige ligging en restaurant Chef's! Food & Drinks heeft het hotel 146 kamers en 14 vergaderzalen met een spectaculair uitzicht.      WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?

• Bij ons krijg je een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont, met een maximum van € 10,71 per dag.
• Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
• Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
• Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
• Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
• Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
• Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw 'Weet Waar je Werkt' ervaring.

Functie eisen
YOU'RE AWESOME! WHY AREN'T YOUR WORKING FOR US YET?!
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken en solliciteer nu! Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)

Organisatie omschrijving
LEONARDO HOTEL IJMUIDEN SEAPORT BEACH
Ons hotel wordt omsloten door Nationaal Park Zuid-Kennemerland, de Seaport Marina, en het ligt op 150 meter van het Noordzeestrand. Je werkt met het geluid van de zee op de achtergrond en ruikt de zoute zeelucht. Uitwaaien na je dienst behoort tot 1 van de voordelen van het werken bij Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach. Naast de prachtige ligging heeft het hotel mooie kamers, diverse vergaderzalen met een spectaculair uitzicht en een restaurant dat binnenkort verbouwd gaat worden. Bruisende steden als Amsterdam, Haarlem en Alkmaar zijn dichtbij. Chef's! Food & Drinks heeft haar deuren geopend in de lente van 2020 in het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach. Een concept dat staat voor puur, vers, kennis en kwaliteit. We zijn een grote speler in het hotelwezen en service staat bij ons hoog in het vaandel. Een goede onderlinge samenwerking tussen collega's is van groot belang en streven wij naar. Daar werken we hard voor en daar zijn we trots op! 

WIJ ZIJN ONS ZELF EN WERKEN HARD, MET PLEZIER.
Gastvrijheid, zelfstandigheid en enthousiasme vinden we belangrijk. Onze gasten zijn onze passie en we zijn oprecht in hen geïnteresseerd! Maak jij van elke gelegenheid een feest door jouw gasten op een geheel eigen en persoonlijke manier te verrassen? Wij zoeken niet naar kennis, maar vooral naar jou. Wie ben jij en wat is jouw passie? Bekijk of jouw baan tussen onze vacatures staat en vertel ons jouw verhaal.

WAT WERKEN BIJ LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?
Al jouw collega's zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.
 
Vragen of een (open) sollicitatie? Bekijk onze vacatures op www.werkenbijleonardohotels.nl!

Aanbod
.

Ref.nr.:170654 - RT189888296