Functie omschrijving
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in LeersumParc Broekhuizen is in december 2016 geopend met de visie een nieuwe stijl van gastvrijheid, culinaire gerechten en kwaliteit te brengen. Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire (bekroond met een Michelinster) en Bistro LOF. Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van ‘Chefs At The Parc' een meerdaags culinair evenement met sterrenchefs van over de hele wereld.
We zijn een particulier hotel en al meerdere keren in de prijzen gevallen, onder andere voor ‘Best Hotel Design', ‘World Travel Awards for Design Hotels' en we hebben fantastische reviews. Je komt te werken met een ambitieus, gepassioneerd team onder leiding van Chef Kok Ewout Eleveld. We zijn een klein team en we denken graag mee in jouw persoonlijke ontwikkeling.
Naast een inspirerende leerplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken
• Leerlingvergoeding
• Personeelsdagen en -activiteiten
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels)

Functie eisen
Wij:

• Toegankelijke Bistro van hoog niveau (14 punten Gault Millau);
• Gepassioneerd team met veel kennis en gecertificeerde leermeesters met ruime ervaring;
• Onderdeel van Culinair Landgoed met veel doorgroeimogelijkheden;
• Werken met voormalig Keukenchef van de Leest (3*),

Jij:

• Liefde voor culinair eten en werken in teamverband;
• Gemotiveerde en een leergierige houding;
• Interesse in het culinair hogere segment, op toegankelijk niveau;

Heb je liefde voor culinair eten en voor groeien in het koksvak? Dan is dit de leerplek die jij zoekt!Om het team van Bistro LOF te versterken zijn wij op zoek naar een enthousiaste leerling. Je werkt mee in het gepassioneerde en gezellige keukenteam Bistro LOF en samen zorgen jullie voor een mooie culinaire ervaring voor iedere gast, in een relaxte sfeer. Als leerling ben je (mede)verantwoordelijk voor de dagelijkse mise en place en het verzorgen van voornamelijk a la carte lunches en diners.
Ben je enthousiast over deze leerplek? Dan maken we graag kennis met je. Stuur je cv en motivatie naar (klik op de solliciteer button) hopelijk ontvangen we je dan snel op ons landgoed.  

Organisatie omschrijving
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.  

Aanbod
.

Ref.nr.:161755 - RT189713213